東京・池袋にあるホテルメトロポリタンで、2024年10月19日から12月1日まで「～日本のうまいもの～【富山・石川・福井 北陸フェア】ランチ＆グランドディナービュッフェ」を開催
石川・富山＿福井、北陸3県の魅力溢れる伝統料理や名物グルメなどを、和・洋・中、スイーツの各専門シェフが腕を振るい、オリジナルメニューにてご提供
また、「富山・石川・福井 北陸フェア」対象メニューをお召し上がりいただき、応募条件を満たしたお客さまにプレゼントが当たる抽選会も実施されます
～日本のうまいもの～【富山・石川・福井 北陸フェア】ランチ＆グランドディナービュッフェ
ホテルメトロポリタンの1階オールデイダイニング「クロスダイン」で、石川・富山・福井、北陸3軒の食材や郷土料理を提供する「【富山・石川・福井 北陸フェア】ビュッフェ」を開催
各県の魅力溢れる伝統料理や名物グルメなどを、日本料理、西洋料理、中国料理、スイーツの各専門シェフが腕を振るい、オリジナルメニューにてご提供
そのほか、クロスダインおすすめのジューシーローストビーフや白麻婆豆腐など、心ゆくまでお召し上がりください
| イベント名 | ～日本のうまいもの～ 【富山・石川・福井 北陸フェア】ランチ＆グランドディナービュッフェ |
| 開催店舗 | １F オールデイダイニング「クロスダイン」 |
| 開催期間 | 2024年10月19日（土）～12月1日（日） |
| 開催時間 | ≪ランチビュッフェ≫（120分制） ［平日］11:30～14:30 ［土日祝］11:30～15:30 ＊ご予約は11:30入店／12:00入店にて承ります ≪ディナービュッフェ≫（120分・2部制） ［平日］18:00～21:00 ［土日祝］17:00～19:00 ／ 19:30～21:30 |
| ご予約・お問合せ | 03-3980-4040（クロスダイン専用予約 10:00～20:00） 公式WEBサイトよりインターネット予約も |
| 公式サイト | https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/crossdine/menu/shinetsu_fair_buffet.html |
| 協力 | 富山県、石川県、福井県 |
＜ランチビュッフェ、ディナービュッフェメニュー＞
＜料金＞
| ランチ ＜平日＞ | ランチ ＜土日祝＞ | ディナー ＜平日＞ | ディナー ＜土日祝＞ | |
|---|---|---|---|---|
| 大人 | ￥3,900 | ￥4,500 | ￥4,700 | ￥5,600 |
| シニア（65歳以上) | ￥3,500 | ￥4,000 | ￥4,200 | ￥5,000 |
| お子様（小学生） | ￥2,200 | ￥2,400 | ￥2,400 | ￥2,800 |
| お子様（4～6歳） | ￥1,100 | ￥1,200 | ￥1,200 | ￥1,400 |
富山・石川・福井 北陸フェア メニュー
日本料理からは、石川県の郷土料理である「めった汁」をご用意
さつまいもや大根、人参といった根菜類やこんにゃく、長ねぎなどを使用し、具だくさんで食べ応えのある一品
また“もみじ麩”が秋らしい「福井県産サゴシのごま柚庵焼き」は、脂ののりがよい福井県産サゴシをごまと柚子の風味が上品な庵に漬け込み、焼き上げました
この時期に日本海側のみで漁獲されている、あっさりした味わいの石川県産ゴマフグは、醤油をベースに味付けした唐揚げでご提供
西洋料理からは、表面を炙った「富山県産叩き鰤カルパッチョ」
脂がたっぷりのった鰤と、オニオンとレモンのさっぱりしたソースが相性抜群です
分厚くてずっしりと重量感がある“福井県産大判あげ”は、野菜をたっぷり召し上がれるガドガドサラダで
濃厚なルーとサクサクの豚ロースカツがベストマッチな「金沢カレー」は、ほんのり感じるスパイシーさと甘さが魅力
千切りキャベツとソースも一緒にお召し上がりください
中国料理からはご当地グルメ“富山ブラック”のしっかりした醤油の味付けで仕上げた豚肩ロース肉の煮豚をご用意
また、大豆と米麹から作る米みそに数種類の調味料や香辛料などを混ぜ合わせた、石川県の“とり野菜みそ”を使い、味噌のコクが味わい深い回鍋肉もお楽しみいただけます
さらに、魚を塩漬けし米糠に漬け込んで熟成させた福井県の郷土料理“へしこ”入りのチャーハンも
“へしこ”の発酵の香りと塩気がクセになり、高菜の漬物との相性が良い逸品
スイーツは、石川県加賀地方で生まれた独特の芳ばしい香りの「加賀棒ほうじ茶のヴェリーヌ」、しっとり・ふわふわ食感の「富山県産米粉の抹茶シフォンケーキ」や、とろける甘さが特長の福井県産さつまいも“とみつ金時”のモンブランなどをご堪能ください
ドリンクメニュー
バーテンダーが考案したフルーティーなカクテルや爽快感のあるカクテルもご用意しております
ビュッフェご利用特典として特別価格でお楽しみいただけますので、お料理に合わせて、ぜひお召し上がりください
タイムサービス特別メニュー
時間限定で提供するタイムサービスもお楽しみいただけます
ランチタイムとディナータイムそれぞれ特別メニューをお一人様につき一皿ご提供
＜ランチ＞富山県産真タラとつぶ貝のブルギニョン
冷たい海で身の締まった“富山県産真タラ”とコリコリした歯ごたえの“つぶ貝”に、ガーリック風味のブルギニヨンバターソースをかけ焼き上げた、魚介の味わいとバターのコクが相性抜群な一品。
ぜひ熱々の状態でお召し上がりください
＜ディナー＞福井県産九頭竜まいたけとふかひれ入りあんかけおこげ
“九頭竜まいたけ”の味・香り・歯ごたえを堪能いただける、中国料理のシェフ特製ふかひれ入りあんかけを、中華おこげにかけてお召し上がりいただきます
香ばしい香り、パリパリのおこげ、あんのとろりとした食感をご一緒にお楽しみください
～日本のうまいもの～富山・石川・福井 北陸フェア「LINE公式アカウント友だち追加キャンペーン」
ホテルメトロポリタンでは、オールデイダイニング「クロスダイン」で開催する「富山・石川・福井 北陸フェア」ビュッフェをお召し上がりいただき、応募条件を満たしたお客さまにプレゼントが当たる抽選会も実施されます
