『2025春 ヤマト発酵食祭り』が石川県金沢市大野の「ヤマト・糀パーク」で2025年4月19日（土）、4月20日（日）に開催されます
2025春 ヤマト発酵食祭り＠ヤマト・糀パーク 開催概要
4月19日（土）、20日（日）の2日間、石川県金沢市大野の「ヤマト・糀パーク」にて『2025春 ヤマト発酵食祭り』が開催されます
「ヤマト・糀パーク」は今年で10周年！
などの体験コーナーや、
なども開催されます
発酵食や糀の魅力に触れられるイベント
お客様への感謝を込めた社員手作りの感謝祭『2025春 ヤマト発酵食祭り』に、ご家族ご友人らと出かけてみませんか
※イベント詳細や最新情報は公式サイトをご確認ください
※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります
2025春 ヤマト発酵食祭り＠ヤマト・糀パーク イベント内容
体験！みそ詰め職人になろう！
～味噌、醤油職人たちに教わりながら味噌の袋詰めを体験〜
- 時間：10:00～16:00（最終受付15:45）
- 場所：糀蔵
- 体験料：1回 800円（現金のみ 先着順）、1回1つまで
体験！この日だけの生醤油ボトリング
～普段は流通していない搾りたて醤油（要冷蔵）を自らボトリング〜
- 時間：10:00～16:00（最終受付15:45）
- 場所：糀蔵
- 体験料：1回 600円（現金のみ 先着順）、1回1本まで
- 定員：1日100名様
体験！みそぼーる作ろう！
～自分だけのみそぼーるで世界を魅了しよう（1人2個お持ち帰り）～
- 時間：10:00～16:00（最終受付15:45）
- 場所：糀蔵
- 体験料：1回 300円（現金のみ 先着順）
- 定員：1日200名様
袋詰め味噌について
今年からリクエストに応えて、お祭り限定「袋詰め味噌」のお味噌も売り出します！
ご予約はございませんので当日販売にてお買い求めください♪
袋詰めみそ売り出し市
～発酵食祭り限定のお味噌を今日ここだけのお買い得価格で（全量木桶仕込み 天然醸造）～
- 時間：10:00～16:00
- 場所：糀蔵 付近
- 料金：800円（現金のみ）、お一人様2つまで
ふるまいみそ汁
～木桶仕込み・天然醸造のお味噌です！お出汁と味噌をたっぷり摂って、めざせ発酵食美人！～
- 時間：1回目 11:00〜、2回目 13：00〜
- 場所：糀蔵前 発酵食グルメマルシェ
- 料金：無料
発酵食マルシェ（フード）
- 鶏肉専門店KITO……金沢白糀からあげと炭火コロッケ（19日）
- はるまき家……はるまきフードトラック（20日）
- 山下ミツ商店……焼きいなり（両日）
- 北陸製菓……米蜜ビスケット（両日）
- 発酵食美人食堂®
……寝かせ玄米®おにぎり（両日）
……金沢白糀チキンカレー（両日）
発酵食マルシェ（スイーツ）＜期間限定＞
こめはなチーズケーキ ～苺～
- 時間：10:00～16:00（15:45店内イートインのラストオーダー）
- 場所：こめトはな
生地にいちごのピューレとジャムを練りこみ、トッピングはいちごパウダーで甘酸っぱく仕上げまし
定番チーズケーキや糀フィナンシェも
風船（パンチングボール）プレゼント
- 時間：10:00〜無くなるまで
- 場所：こめトはな(E)横
- 料金：お子様無料
- 定員：1日200名様
ひしほ蔵の発酵食祭り＜会員様特典割引＞
- ひしほ蔵 店内5%OFF
- 当日のみ開催、一部割引対象外商品有
- フリーズドライ贅沢みそ汁 大袋20食入
糀部トークセッション
- 19日 伊藤先生、20日 Ami先生と部長・北島による糀部のクッキングトーク（試食付き）
- 時間：14:00～（最終受付13:30）
- 場所：発酵食美人食堂(C)内 総合受付
- 料金：参加無料
- 定員：1日30名様
ガラポン抽選会！
- 時間：10:00～16:00
- 場所：発酵食美人食堂(C)
- 参加条件：当日のお買い上げ金額税込3,500円以上の「山藤(ヤマト)濁酒研究所」、「ひしほ蔵」、「こめトはな」店内レジのレシートをご提示ください
※グルメマルシェ、子どもゲームコーナー、みそ詰め職人体験等、現金決済のコーナーや他店様のお買い物は初めから還元価格となっているため、対象外となります
うるしのうつわと金継ぎ体験予約
- うるしとき定池
- ～一点一点手作りの漆工芸品。発酵食美人食堂での金継ぎ教室も人気～
金沢天晴 山藤濁酒研究所 新商品のご案内
- ヤマト・シーサイドどぶろく（柚子）500ml
……販売価格 2,200円（税込）
……グラス 600円（税込）
玄米の濃厚な風味が際立ち、主原料には当社製造の玄米甘酒『一日一糀（オリジナル）』を使用
甘酸っぱい天晴（あっぱれ）な「どぶろく（柚子風味）」ステーキや焼肉などの料理にぴったり合うお酒
ふれあい体験
「ヴィテン乗馬倶楽部」さんからポニーのトトロくんが登場！
- 時間：10:00～夕刻（ポニーの体調によります）
- 場所：第三駐車場
- 料金：無料
