［1/11-17］阪急うめだ本店で『第40回旨し、美し。金沢・加賀・能登展』開催（大阪）

『第40回旨し、美し。金沢・加賀・能登展』が大阪の「阪急うめだ本店」で、2025年1月11日（土）から1月17日（金）まで開催されます

40回開催を記念した和菓子や、九谷焼・花詰の作品や、さらなる復興を目指す能登をはじめ各地から雅で美しい工芸と美味しい食、およそ85店舗が一堂に集結

第40回旨し、美し。金沢・加賀・能登展＠阪急うめだ本店開催概要
第40回旨し、美し。金沢・加賀・能登展＠阪急うめだ本店40回記念限定商品
第40回旨し、美し。金沢・加賀・能登展＠阪急うめだ本店能登エリア特集
第40回旨し、美し。金沢・加賀・能登展＠阪急うめだ本店能登応援企画イベント
第40回旨し、美し。金沢・加賀・能登展＠阪急うめだ本店石川県観光PRコーナー
第40回旨し、美し。金沢・加賀・能登展＠阪急うめだ本店石川県観光PRマスコットキャラクターひゃくまんさん来店
第40回旨し、美し。金沢・加賀・能登展＠阪急うめだ本店トークショー
第40回旨し、美し。金沢・加賀・能登展＠阪急うめだ本店ワークショップ
第40回旨し、美し。金沢・加賀・能登展＠阪急うめだ本店きまちゃんによる会場練り歩き
第40回旨し、美し。金沢・加賀・能登展＠阪急うめだ本店金沢工芸さんぽ等同時開催

第40回旨し、美し。金沢・加賀・能登展＠阪急うめだ本店開催概要

阪急うめだ本店の年始恒例の人気催事、加賀百万石の歴史・伝統・文化と時代の進化とともに生まれた多彩な食と工芸を紹介する『旨し、美し。金沢・加賀・能登展』が1月11日（土）から17日（金）までの期間開催されます

今回は40回を記念して、

地元で愛される銘店の新作
過去に人気のあった銘店の復活

など魅力満載

また、昨年の能登半島地震と能登半島豪雨で被災した能登エリアを特集し、能登の伝統と文化を伝える工芸や食が登場

豊かな伝統と文化が今もなお息づき、大切にしながら新たな発想を持ち進化し続けている味と技をご紹介します

イベント名	第40回旨し、美し。金沢・加賀・能登展
開催期間	2025年1月11日（土）～1月17日（金）
開催時間	10:00〜20:00 ※最終日は17:00で終了
会場	阪急うめだ本店 9階催場
アクセス	阪急「大阪梅田」駅2階中央改札口・3階改札口から南方面へ徒歩約3分
公式サイト	https://website.hankyu-dept.co.jp/honten/h/kanazawa/index.html

※催し売上の3%が石川県に寄付されます
※一部、石川県以外の県（地域）で生産、または原材料を使用した商品もあります

第40回旨し、美し。金沢・加賀・能登展＠阪急うめだ本店40回記念限定商品

40回を記念した美しい技と味の限定品が登場！

第40回記念九谷花詰4人展

第40回を記念し、九谷焼・花詰を追求する、関あづさ、川島優子、鈴木朋子、河田里美の4人の作家が思い思いの作品を携えて来店

4名の作家が、緻密で繊細な “花詰”の作品を今展のために制作

その美しさをぜひ間近でご覧ください

(左上)関あづさ作
本金花詰花器花に雀たち（幅27×奥行8×高さ8cm）770,000円［現品限り］

(右上)川島優子作
花器爛漫（径20×高さ17cm）198,000円［現品限り］

(右下)鈴木朋子作
花詰輪花皿花のほころび（径25cm）165,000円［現品限り］

(左下)河田里美作
本金花詰蓋物紅錦に島柄長（幅14.5×奥行14.5×高さ18.5cm）660,000円［現品限り］

九谷焼を花々で彩る“花詰”

花詰は大正2年（1913年）、金沢の名工・水田四郎により、九谷焼の新たな技法として伝えられました。器の表面を様々な花で敷き詰め、花の輪郭を金色で描いた意匠。九谷焼の豪華絢爛を代表する画風として知られています。
現代では、伝統的な花詰の技法を継承しながら、作家たちが今の感性を取り入れ、様々な生活様式に溶け込むような新たな作風も生まれています。

九谷焼の伝統技法“花詰”の作品と老舗和菓子のコラボレーション

九谷焼“花詰”4名の作家が描いた柄を老舗和菓子店とコラボレーションした華やかな花詰BOXが登場

雅な装いの和菓子をBOXと一緒に楽しめます

「加賀藩御用菓子司森八」は、梅や亀甲松などお祝いにふさわしいモチーフの上生菓子と、伝統祝菓子“不老門”との2段重ね

「加賀藩御用菓子司森八」花詰BOX入り
上生菓子セット(上生菓子4個・不老門4個、計8個入り）4,904円［各日限定20］

※九谷作家鈴木朋子の花詰です

「柴舟小出」は、蜜炊きした国産くるみに和三盆糖をまぶした不老と長寿を願う“不老仙果”と、四色の餡を包んだ祝い菓子・金箔付き“蓬莱万頭”

「柴舟小出」花詰BOX入り
不老仙果＆蓬莱万頭セット4,320円［各日限定50］

※九谷作家河田里見の花詰です

「落雁諸江屋」は、ふきよせや銘菓“花うさぎ”の梅型落雁

「落雁諸江屋」花詰BOX入り
吹寄せ2段（花うさぎ、ふ焼煎餅など）4,500円［各日限定10］

※九谷作家川島優子の花詰です

「きんつば中田屋」は大納言小豆と、もっちり食感のとら豆の2種のきんつば

「きんつば中田屋」花詰BOX入り
きんつば・とら豆詰合せ(各3個、計6個入り) 1,512円［各日限定50］

※九谷作家関あづさの花詰です

第40回記念限定企画商品

40回を記念し考案した限定企画品が登場！

金沢で愛され続ける名店「ブーランジェリー＆ビストロひらみぱん」の竹炭とミルクでホルスタイン柄を表現したパンや、
県産素材を使用した「ハグ・ミトン・ワークス」のベーグルのサンド
国産紅ずわいがにの中でも食べ応えのある棒肉をたっぷり使用した「芝寿し」の通常よりも40％増量の棒寿し

など自慢の味が登場

会場で楽しめるグルメやスイーツも

金沢の犀川沿いのにし茶屋街にある隠れ家的な銘店「すしあいじ」の石川県産の魚介を中心としたネタを生かしたコースや、

ひがし茶屋街の和栗専門カフェ「和栗白露」の、能登出身の店主が和栗農家から仕入れた甘みが強い美玖里を使用したモンブラン、

また和菓子の老舗「森八」が手がける「アンフィニ」の竹炭もなか皮に能登大納言のこしあんが入ったチョコレートソフトクリーム

など会場で楽しめる美味なグルメやスイーツも♪

すしあいじ：
かがやきコース(がすえび、能登かきなど10貫・ズワイガニの手巻き・ノドグロ蒸し鮨、1人前) 6,600円［各日限定100］
和栗白露：
浅緋〈asaake〉苺のモンブランパフェ(1人前) 2,530円［各日限定60］
アンフィニ：
チョコソフトクリーム(1本) 770円

第40回旨し、美し。金沢・加賀・能登展＠阪急うめだ本店能登エリア特集

『第40回旨し、美し。金沢・加賀・能登展』では能登エリアからも18店舗が登場

石川県七尾市の石崎漁港近くにお店を構えるナマコ専門店の肉厚のナマコや、腸（わた）を薄塩のみで仕上げたこのわたなどの珍味、

昔からの製法で半年間かけて丹念に作られた輪島を代表する銘菓柚餅子の他、

能登の里山保全にもつながっている「tasola」のイノシシの革と針葉樹・能登ヒバを使用したスツール

など魅力あふれる自然豊かな能登の味と技が登場

「能登珍味なまこや」赤なまこ酢(120g)972円、このわた(25g、竹筒入り) 1,296円
「柚餅子総本家中浦屋」柚餅子(1個) 2,916円
「tasola」森にねまるチェアロースツール(幅24.5×高さ49cm) 37,400円［限定3］
ハイスツール(幅24.5×高さ57cm) 40,700円［限定3］
など

また「輪島キリモト」の「輪島塗レスキュー＆リボーン」活動による器も登場

輪島塗Rescue &Rebomプロジェクトは、能登イタリアンと発酵食の宿「ふらっと」を営むベンジャミン・フラット、船下智香子夫婦が、被災した輪島塗を受け取り、丁寧に洗浄し大切に使ってくれる人に託したいという想いで始めた能登地震復興応援サポート活動

二人の活動を知った七代目・桐本泰一が、輪島の職人達と共に能登一円から、救出された輪島塗を受け継がれてきた職人技で生まれ変わらせて販売します

第40回旨し、美し。金沢・加賀・能登展＠阪急うめだ本店能登応援企画イベント

能登の歩み2024写真展
- 9階祝祭広場
- 令和6年の能登半島地震、奥能登豪雨を乗り越え、更なる復興を目指す能登の歩みを写真パネルでご紹介
出展作家のデザインが選べるチャリティー缶バッジ作り
- 9階祝祭広場チャリティーコーナー
- 催場・祝祭広場の出展作家による花詰などのデザインをご用意
- 500円以上の募金で缶バッジをお作りいただけます
令和6年能登半島地震及び奥能登豪雨支援募金箱を設置

第40回旨し、美し。金沢・加賀・能登展＠阪急うめだ本店石川県観光PRコーナー

おすすめ観光スポットなど石川県のあふれる魅力を紹介する石川県観光PRコーナーも！

1月11日（土）〜17日（金）

石川県のスタッフによる観光案内やお楽しみ抽選会もあります

観光案内・抽選会：11日（土）～13日（月・祝）各日午前10時～午後6時
景品がなくなり次第終了いたします

第40回旨し、美し。金沢・加賀・能登展＠阪急うめだ本店石川県観光PRマスコットキャラクターひゃくまんさん来店

石川県観光ＰＲマスコットキャラクターひゃくまんさんも来店します

1月11日（土）午後2時～、4時～
12日（日）午前10時～、午後1時～、3時～、
13日（月祝）午前10時～、正午～、午後3時30分～
会場を練り歩きます（約15分）

第40回旨し、美し。金沢・加賀・能登展＠阪急うめだ本店トークショー

「加賀藩御用菓子司森八」十九代目若女将中宮千里によるトークショー

老舗の未来を担う若女将として経営者であり、全国和菓子協会認定制度『優秀和菓子職』『伝統和菓子職』を全国初のダブル認定という快挙を遂げた和菓子職人の顔を持つ中宮千里

創業400周年を迎えた老舗の職人として若女将として、伝統を守りながら次の時代へと革新を続けていくために。未来に向けてあふれる想いを語ります

加賀藩御用菓子司森八十九代目若女将トークショー

1月12日（日）午後2時〜（約30分）
9階祝祭広場階段下ステージ
講師：「加賀藩御用菓子司森八」十九代目若女将中宮千里
参加費：無料（予約不要）

第40回旨し、美し。金沢・加賀・能登展＠阪急うめだ本店ワークショップ

津田水引折型水引のチャーム作り

水引細工発祥の老舗「津田水引折型」が今の暮らしに寄り添う水引をご提案。お好きな色の水引素材を選び、お花の形の水引細工を作ります。キーリングやキーフックを付けたら完成です。
1月12日（日）午後2時～・3時30分〜・5時〜（約60分）
8階特別室
参加費：3,300円
定員：各回4名様 ※対象年齢10歳以上
講師：「津田水引折型」津田沙樹
事前予約は12月26日（木）午前10時から

津田水引折型水引きのストラップ作り

簡単な水引結びでストラップを作りましょう。お子様と一緒に体験いただけます
1月13日（月・祝）午前10時30分～・正午〜・午後1時30分〜（約60分）
8階特別室
参加費：2,200円
定員：各回10名様 ※対象小学生以上
講師：「津田水引折型」津田沙樹

「四十萬谷本舗」発酵に触れてみよう！
糀のお漬物づくり体験

発酵や糀の基本を楽しく学んでいただいた後、人気商品“かぶら寿し”にも使用している糀を使ってお野菜を漬け込んでいただきます。糀床はご自宅へお持ち帰りいただき、その日の夜か翌朝には漬け上がりの味をお楽しみいただけます。
1月14日（火）正午～・午後2時～・5時～（約60分）
8階特別室
参加費：2,750円
定員：各回10名様

漆・金継ぎ作家名雪園代による金継ぎワークショップ

欠けたりひび割れてしまった器を美しく修繕し、器に新しい息を吹き込む伝統工芸、金継ぎ。エコな伝統技術としてますます注目を集めています。初心者の方も気軽にご参加ください。ワークショップでは実際に接着剤として漆を使い、体験もしていただきます。
1月15日（水）午前11時～（約90分）
8階特別室
参加費：4,400円
定員：10名様
講師：漆・金継ぎ作家名雪園代

「tasola」そら豆の小銭入れレザークラフト体験